La química y la cocina: Centro de Materiales Educativos de Astronomía en Español

Book Cover: La química y la cocina Book Cover: La química y la cocina

Título: La química y la cocina

Autor: José Luis Córdova Frunz

Editorial: Fondo de Cultura Económica

Colección: La ciencia para todos

Año: 2003 (Tercera edición, primera reimpresión)

ISBN: 968-16-6608-9 (tercera edición)

ISBN: 968-16-5402-1 (segunda edición)

ISBN: 968-16-3568-X (primera edición)

Nivel escolar sugerido para la lectura: Secundaria

En este libro de 151 páginas el autor intenta crear en el lector un sentido de curiosidad por la química a través de explicar que el conocimiento científico y el conocimiento común están íntimamente relacionados.

La química y la cocina

Descripción:

En este libro de 151 páginas el autor intenta crear en el lector un sentido de curiosidad por la química a través de explicar que el conocimiento científico y el conocimiento común están íntimamente relacionados. Este libro intenta que el lector se de cuenta de que la química está en su vida cotidiana y que todas las cosas que pasan en un lugar como la cocina tienen un por qué y para qué no sólo culinario sino también científico.